Der anvendes: til 4 personer

• 3 modne avocadoer
• 3 store modne tomater
• 1 mango
• 1 stort salatløg
• 1 grøn chili
• 2 fed hvidløg
• saft af 1 limefrugt
• 6 dråber tabasco
• 1 håndfuld korianderblade
• salt
• friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

1: Avocadosalsa: Halver avocadoerne, fjern stenen og skær kødet i mindre tern. Skær tomaterne i små terne og knug dem fri for væske. Skræl mangoen, fjern stenen og skær kødet i små tern. Hak salatløget fint. Flæk chilien på langs, fjern frøene med en kniv og hak chilikødet meget fint. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.