Tag-arkiv: Rødløg

RØDKÅLSALAT

Skriv et svar

Der anvendes:

  • 200 gram rødkål
  • 50 gram rødløg
  • 1 tsk. flydende honning (akacie)
  • 2 spsk. cidereddike
  • 2 spsk. vindruekerneolie
  • 0,75 dl. solsikkekerner
  • salt og peber

Fremgangsmåde:

1: Rødkål og løg snittes fint. Honning, eddike, olien, salt og peber røres sammen.

2: Rødkål, løg og solsikker blandes godt. Marinaden hældes over og der røres godt rundt i salaten, så al marinaden bliver godt fordelt.

En virkelig lækker salat.

BROCCOLI SALAT

Skriv et svar

Der anvendes: til 4 personer

  • 1 broccoli
  • 1 rødløg
  • 1 håndfuld rosiner
  • 1 pakke stegt bacon (skåret i tern)
  • 2 spsk. pinjekerner eller solsikkefrø

Dressing af

  • 1 spsk. mayonnaise
  • 1 spsk. balsamico eddike
  • 2 spsk. vand
  • 0,5 spsk. sukker
  • 0,5 tsk. salt
  • peber

Fremgangsmåde:

1: Steg bacon og lad det køle af på fedtsugende papir. Den friske broccoli skæres i meget små stykker og kommes i en skål sammen med finthakket rødløg, pinjekerner og rosiner.

2: Ingredienserne til dressingen blandes, rystes godt og hældes over salaten. Lige inden serveringen drysses med baconstykker.