Der anvendes: til ca. 6 personer

• 3,5 dl creme fraiche 18 % eller creme fraiche 38 %
• 1 spsk. sukker
• 0,25 tsk. groft salt
• 4 stilke bladselleri (ca. 275 gram)
• 300 gram grønne vindruer
• 2 æbler, fx granny smith (ca. 300 gram)
• 50 gram valnøddekerner

Pynt:

• Bladselleriblade
• valnøddekerner
• vindruer

Fremgangsmåde:

1: Smag creme fraiche til med sukker og salt. Rens bladselleristilkene og skær dem på tværs i tynde strimler. Halver vindruerne og fjern kernerne. Skær æblerne i tern. Tag lidt valnøddekerner fra til pynt. Hak resten groft. Bland fyldet i dressingen. Lad salaten stå koldt i mindst 30 minutter. Anret og pynt salaten.

Tip: Dressingen kan fx tilberedes af lige dele creme fraiche 18 % og creme fraiche 38 %. Waldorfsalaten kan serveres til fx vildtretter, kødretter, eller farseret fjerkræ.