Der anvendes:
- 300 gram blomkål
- 2 æg
- 50 gram parmesan
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. tørret oregano
- olivenolie eller smør
- Fyld
- 60 gram skinke
- 80 gram ost fx en god gouda
- 2 tsk. grov sennep
- 1 tsk. dijonsennep
- 20 gram mayonnaise
- 1 tomat
Fremgangsmåde:
Blomkålstoastbrød
1: Opvarm ovnen til 200 grader.
2: Del blomkålen i mindre buketter og kom dem i foodprocessoren.
3: Kør til blomkålen er helt findelt og er begyndt at klistre sammen.
4: Bland blomkålen med resten af ingredienserne i en skål.
5: Beklædt en bageplade med bagepapir og pensl den med lidt olie eller smeltet smør.
6: Fordel dejen på bagepladen i et rektangel.
7: Sæt badepladen i ovnen og bag brødet i ca. 15-20 minutter, til brødet er gyldent og gennembagt.
8: Tag brødet ud, lad det afkøle og skær det i fire lige store stykker.
Toast
1: Rør de to slags sennep med mayonnaise i en lille skål. Fordel det på brødene.
2: Fordel skinke og ost på halvdelen af brødene, læg et par skiver tomat på og læg de to andre brød ovenpå.
3: Opvarm toastjernet og grill toastene til de er gyldne.
Kilde: Madbanditten