Der anvendes: til 4 personer

• 4 laksebøffer på 175 gram pr. stk.
• 3 porrer
• 1 lille spidskål
• 3 gulerødder
• 5 deciliter madlavningsfløde
• 1 terning bouillon evt. grøntsag
• 2 teskefulde sennep
• 1 potte persille
• 1 citron halv
• salt og friskkværnet peber

Tilbehør: Squashpasta

Fremgangsmåde:

1: Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.

2: Laksebøfferne saltes og dryppes med citronsaft. Sættes til side.

3: Porrer snittes i tynde skiver og lægges i et ildfast fad eller mindre bradepande.

4: Spidskål snittes groft og kommes ved.

5: Gulerødder snittes i tynde stave og lægges ligeledes i fadet.

6: Hæld madlavningsfløde ved, smuldr en bouillonterning i og tilsæt også sennep samt lidt hakket persille. Gem lidt persille til pynt.

7: Vend det forsigtigt rundt, krydr med salt og peber og stil fadet i ovnen, hvor det skal have 10 minutter.