Der anvendes:

• 300 gram kyllingebryst
• 1 tsk. tørret timian
• 0,5 tsk. sød paprika
• 1 tsk. løgpulver
• 2 fed hvidløg
• 50 gram smør
• 1 dl hvidvin eller kyllingebouillon
• 1 spsk. rød balsamico
• frisk persille
• smør til stegning
• salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

1: Bland de tørrede krydderier sammen med lidt salt og peber.

2: Opvarm en pande med lidt smør på til middel varme.

3: Brun kyllingen godt af et par minutter på hver side, drys med krydderierne.

4: Skru ned for varmen og læg kyllingen til side på en tallerken et øjeblik.

5: Hak hvidløgene fint. Hak persillen.

6: Smelt smørret på panden og tilsæt hvidløg og lad det stege med et øjeblik.

7: Tilsæt vin og balsamico og læg kyllingen tilbage på panden. Lad det småstege/simre i et par minutter, til kyllingen er akkurat gennemstegt.

8: Tilsæt persillen, lige inden kyllingen er færdig. Smag til.

9: Server fx med broccoli, grønne bønner, squashpasta eller lignende.

Kilde: Madbanditten