Disse grønne wraps er gode at bruge i madpakken, da de smager godt, både lune og kolde. Rul dit ynglingsfyld i.
Der anvendes: til 4 styk / personer
- 100 gram friske spinatblade
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 4 æg
- 3 spsk. Pofiber (ca. 15 gram)
- 100 gram revet ost, fx emmentaler
- 0,5 tsk. salt
Fremgangsmåde:
1: Opvarm ovnen til 180 grader, varmluft.
2: Skyl spinatbladene og persillen grundigt. Kom dem begge i en blender sammen med æggene og blend dem grift sammen. Tilsæt Pofiber og blend igen.
3: Kom den revne ost i en skål sammen med salt og ægge-spinatblandingen og vend det hele godt rundt.
4: Fordel nu fire runde klatter på en bageplade med bagepapir og bad dem i ovnen i ca. 15-17 minutter, til de er faste.
Kilde: Jane Faerber – KETO – side 220