Der anvendes: til 8 styk

• 0,5 stort blomkålshoved
• 1 gulerod
• 1 dl. hasselnødder
• 0,5 dl. solsikkefrø
• 1,5 spsk. loppefrøskaller
• 0,5 dl. frisk persille
• 2 æg
• 60 gram revet ost
• 1 tsk. tørret timian
• 0,5 tsk. cayennepeber
• 1 tsk. salt

Fremgangsmåde:

1: Varm ovnen op til 200 grader.

2: Riv blomkål og gulerod fint og sæt dem til side. Mal nødderne til mel i foodprocessoren og tilsæt de øvrige ingredienser.

3: Brug puls funktionen og skrab dejen ned af siderne, når det er nødvendigt.

4: Form dejen til små, tykke fladbrød og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i den varme ovn i ca. 20 minutter.

Kilde: Jane Faerber – Spis dig mæt og glad (med LCHF)