Der anvendes: til 4 portioner

• 1 kylling på ca. 1,25 kg
• salt og peber
• 2 spsk. smør
• 1 kg grønne vindruer
• 1 dl piskefløde
• 2 bananer
• 100 gram bacon

Fremgangsmåde: tilberedningstid, ca. 60 minutter

1: Skyl og tør kyllingen. Skær den i portionsstykker og drys den med salt og peber. Smelt smør i en stegegryde og brun kyllingestykkerne over det hele.

2: Gem nogle af druerne til pynt. Kom resten af druerne i en køkkenmaskine og kør et par sekunder og passer dem derefter gennem en si. Hæld druesaften i gryden og lad kyllingen simre uden låg i ca. 30 minutter til den er helt gennemstegt.

3: Anret kyllingestykkerne på et varmt serveringsfad – hold dem varme. Spæd stegeskyen med fløde og lad det koge et par minutter.

4: Skræl bananerne og skær dem i halve og derefter midt over. Brun dem hastigt i smør. Steg baconskiverne sprøde.

5: Hæld lidt af saucen over kyllingen. Pynt med bacon, halve druer og banan. Server resten af saucen ved siden af.

Som tilbehør kan serveres ris eller kartofler, samt en grøn salat.