Der anvendes:

• 1 chaffel (vaffel)
• 40 gram skinke
• 40 gram ost, fx emmentaler
• 30 gram salat
• 3-4 skiver tomat (60 gram)
• lidt friske urter, fx. oregano, basilikum eller lucernespirer

Sennepsdressing af

• 1 spsk. mayonnaise
• 1 lille tsk. dijonsennep

Chaffler af: (til 6 styk)

• 4 æg
• 140 gram revet ost, fx cheddar
• salt (lidt)

Fremgangsmåde: Chaffler)

1: Opvarm vaffeljernet

2: Pisk æggene sammen og rør den revne ost ud heri sammen med lidt salt.

3: Kom dejen i et vaffeljern og bag chafflerne i ca. 4-5 minutter, til de er gennemstegt. Gentag, til der ikke er mere dej.

Fremgangsmåde:

1: Lun chafflen på brødristeren eller i ovnen

2: Sennepsdressing – Rør ingredienserne sammen.

3: Smør sennepsdressing ud på en chaffel og fordel skinke, ost, salat og tomater ovenpå sammen med urter og lucernespirer. Server som en åben sandwich

Kilde: Jane Faerber – KETO på 4 uger – Side 77