Der anvendes:

• 500 gram broccoli
• 50 gram smør
• salt
• peber

Fremgangsmåde:

1: Skær broccolien i buketter og kog den i letsaltet vand i 8-10 minutter, til de er møre. Dræn vandet fra i en si. Mos broccoli og smør sammen til en god mos med en gaffel og smag til med salt og peber.

Kilde: Jane Faerber – KETP op 4 uger – side 130